Restaurant De Knijp en Brasserie Bark

De relatie met restaurant De Knijp dateert van mijn eerste jaar in Amsterdam. Bijna net zo lang geleden als dat het bekende eetcafé bestaat! Ik werkte er kortstondig tussen twee (uitzend)jobs in. Daarna kwam ik er geregeld als gast. Het was als een soort ‘thuiskomen’ om de verhalen op te tekenen van medewerkers van het eerste uur en vaste gasten die de bekende ‘tot laat eten’-plek freqenteren. De story telling werd bij het 40-jarig jubileum goed opgemerkt en verwoord door de Amsterdamse media. Voor de op de andere hoek van de Van Baerlestraat liggende Brasserie Bark – van dezelfde eigenaar – is een adviestraject ingezet om hun jubileumjaar 2015 vorm te geven.

Terug naar voor wie